Pulë e Fërguar Malajziane Pikante dhe Krokante (Ayam Goreng Berempah)
Kjo pulë e fërguar malajziane, e njohur si Ayam Goreng Berempah, është një pjatë e mrekullueshme ku copa pule të buta marinohen në një përzierje të pasur erëzash dhe barishtesh aromatike, për t'u fërguar më pas thellë derisa të marrin një ngjyrë të artë perfekte. Rezultati është një sipërfaqe krokante plot shije dhe mish i lëngshëm e i butë, duke e bërë këtë pjatë të dashur për çdo vakt.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni kofshat e pulës me pluhurin e shafranit të Indisë, pluhurin e specit djegës, pluhurin e koriandrës, pluhurin e qimnonit, pluhurin e koprës, barin e limonit të shtypur, hudhrën e grirë imët, xhenxhefilin e grirë, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë për t'u siguruar që të gjitha copat e pulës janë mbuluar plotësisht. Marinojeni për të paktën 30 minuta, ose mundësisht 2 orë në frigorifer.
Në një pjatë të cekët të veçantë, bashkoni miellin universal dhe miellin e orizit. Kaloni çdo copë pule të marinuar në përzierjen e miellit, duke siguruar një shtresë uniforme. Shkundni çdo tepricë mielli.
Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të madhe dhe të thellë ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F).
Vendosni me kujdes 3-4 copa pule në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbingarkoni tenxheren. Fërgojeni për 6-8 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht, duke arritur një temperaturë të brendshme prej 74°C (165°F).
Hiqeni pulën e fërguar me darë dhe vendoseni në një skarë teli të vendosur mbi një tavë pjekjeje për të kulluar vajin e tepërt. Përsëriteni me copat e mbetura të pulës.
Shërbejeni menjëherë me shoqëruesit tuaj të preferuar.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.