Pan Mee Malajzian me Mish të Grirë dhe Spec Djegës
Zbuloni shijet e gjalla të Pan Mee-së Malajziane, një pjatë e pasur me petë të bëra me dorë, mish derri të grirë, açuge krokante dhe një pastë djegëse plot shije. Kjo pjatë ngushëlluese është një shije autentike e ushqimit të rrugës malajziane, ideale për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Përgatisni pastën djegëse: Ngrohni 1/4 filxhan vaj vegjetal në një tenxhere të vogël në zjarr mesatar-të ulët. Shtoni 1/2 filxhan thekon djegëse dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier shpesh, derisa të lëshojnë aromë dhe vaji të jetë aromatizuar. Kini kujdes të mos i digjni. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
Fërgoni açuget: Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok ose tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni 1/4 filxhan açuge të thara dhe fërgoni për 3-5 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante. Hiqini me një lugë me vrima dhe kullojini në letër thithëse. Lërini mënjanë.
Gatuani mishin e grirë: Në të njëjtin wok ose tigan, shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal nëse është e nevojshme. Shtoni 2 thelpinj hudhra të grira imët dhe fërgoni për 30 sekonda derisa të lëshojnë aromë. Shtoni 1 pound mish derri të grirë dhe gatuajeni për 8-10 minuta, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht. Kullojeni çdo yndyrë të tepërt.
Aromatizoni mishin e derrit: Përzieni 2 lugë gjelle salcë soje, 1 lugë gjelle salcë soje të errët dhe 1 lugë gjelle salcë ostri me mishin e gatuar. Përzieni mirë dhe gatuajeni për 2-3 minuta, duke lejuar që salca të mbulojë mishin. Mbajeni ngrohtë.
Gatuani petët: Sillni një tenxhere të madhe me ujë në vlim. Shtoni 1 pound petë Pan Mee të freskëta dhe gatuajini për 3-5 minuta, ose sipas udhëzimeve të paketimit, derisa të jenë al dente. Kullojini mirë.
Fërgoni vezët: Ndërsa petët po gatuhen, ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të veçantë jo ngjitës në zjarr mesatar. Fërgoni 4 vezët e mëdha, një nga një, derisa të bardhat të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme, rreth 2-3 minuta për vezë. Aromatizoni me një majë luge kripë.
Montoni pjatën: Ndani petët e gatuara në 4 tasa shërbimi. Mbi çdo tas vendosni me bollëk mishin e grirë të aromatizuar, açuget krokante dhe një vezë të fërguar. Spërkatni me vajin djegës të përgatitur sipas shijes. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.