Kari Malajzian Pikant me Karkaleca dhe Ananas
Ky kari i gjallë malajzian bashkon karkaleca të shijshëm dhe copa ananasi të ëmbël në një salcë të pasur dhe pikante me qumësht kokosi. Është një balancë e mrekullueshme shijesh të ëmbla, të kripura dhe djegëse, perfekte për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose tenxhere në zjarr mesatar. Shtoni 3 lugë gjelle pastë kari malajziane të kuqe dhe fërgojeni për 2-3 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Hidhni 1 kanaçe qumësht kokosi dhe 1/2 filxhan ujë. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht, duke e përzier herë pas here, dhe gatuajeni për 5 minuta për të lejuar shijet të bashkohen.
Shtoni 1 pound karkaleca të mëdhenj të qëruar dhe të pastruar, si dhe 1 filxhan copa ananasi të freskët në karinë që zjen. Përziejini butësisht për t'u kombinuar.
Erëzoni karinë me 1 lugë gjelle salcë peshku dhe 1 lugë çaji sheqer. Vazhdoni të zjeni për 5-7 minuta, ose derisa karkalecat të bëhen rozë dhe të jenë gatuar plotësisht, dhe ananasi të jetë nxehur.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Nëse preferoni më pikante, shtoni një majë luge me spec djegës të tharë. Nëse preferoni më të ëmbël, shtoni pak më shumë sheqer.
Hiqeni karinë nga zjarri. Shërbejeni Karinë Malajziane Pikante me Karkaleca dhe Ananas në tasa.
Garnirojeni bujarisht me 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.