Petulla Tuniziane me Portokall dhe Hurma me Shurup Mjalti
Këto petulla të mrekullueshme tuniziane janë të mbushura me lëkurë portokalli të freskët dhe hurma të ëmbla, më pas skuqen deri në perfeksionin e artë. Një shurup i ngrohtë mjalti shton prekjen përfundimtare të ëmbëlsisë, duke i bërë ato një ëmbëlsirë perfekte ose një mëngjes të veçantë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
Në një tas tjetër, rrihni së bashku qumështin, vezën dhe lëkurën e portokallit. Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përziejini derisa të bashkohen. Shtoni hurmat e grira.
Në një tenxhere me fund të trashë ose tigan të thellë, ngrohni vajin vegjetal në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F).
Hidhni me kujdes lugë brumi në vajin e nxehtë, duke skuqur 3-4 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Përdorni një lugë me vrima për t'i hequr petullat dhe vendosini në një raft teli të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt.
Ndërsa petullat skuqen, ngrohni butësisht mjaltin dhe ujin e luleve të portokallit në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët për 2 minuta, duke i përzier derisa të bashkohen. Mos i zieni.
Servireni petullat e ngrohta menjëherë, të spërkatura bujarisht me shurupin e mjaltit.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.