Buñuelos Tunecinos de Naranja y Dátiles con Almíbar de Miel
Estos deliciosos buñuelos tunecinos, impregnados de la vibrante ralladura de naranja y salpicados con dulces dátiles, se fríen hasta alcanzar una perfección dorada. Un cálido almíbar de miel añade el toque final de dulzura, convirtiéndolos en el postre ideal o un capricho especial para el desayuno.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo y la sal.
En otro bol, bate la leche, el huevo y la ralladura de naranja. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta que se integren. Incorpora los dátiles picados.
En una olla de fondo grueso o sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C (350°F).
Con cuidado, deja caer cucharadas de masa en el aceite caliente, friendo 3-4 buñuelos a la vez para evitar amontonarlos. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre una rejilla forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Mientras se fríen los buñuelos, calienta suavemente la miel y el agua de azahar en una cacerola pequeña a fuego bajo durante 2 minutos, removiendo hasta que se combinen. No dejes que hierva.
Sirve los buñuelos calientes inmediatamente, rociados generosamente con el almíbar de miel.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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