Pastel Tunecino de Sémola y Ricotta con Ralladura de Naranja
Este delicioso pastel tunecino combina la textura rústica de la sémola con la cremosidad de la ricotta, realzado por el vibrante aroma de la ralladura de naranja fresca. Es un postre húmedo y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, bata la sémola fina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
En un bol mediano aparte, bata el queso ricotta, la mantequilla derretida, los huevos y la ralladura de naranja hasta que estén bien integrados.
Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle con una espátula hasta que apenas se combinen. Evite mezclar en exceso.
Vierta la mezcla en un molde redondo de 8 pulgadas (20 cm) previamente engrasado. Alise la superficie con la espátula.
Hornee a 350°F/175°C durante 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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