Gâteau Tunisien de Semoule et Ricotta au Zeste d'Orange
Ce délicieux gâteau tunisien marie la texture rustique de la semoule à la douceur crémeuse de la ricotta, rehaussé par le zeste d'orange frais. C'est un dessert moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la semoule fine, le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble la ricotta, le beurre fondu, les œufs et le zeste d'orange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez avec une spatule juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Versez la pâte dans un moule rond de 20 cm (8 pouces) graissé. Lissez le dessus avec la spatule.
Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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