Riz au Lait Tunisien aux Dattes et Eau de Rose
Ce riz au lait tunisien onctueux est un dessert délicieux, subtilement sucré par les dattes et délicatement parfumé à l'eau de rose. Il offre une touche réconfortante des saveurs nord-africaines, parfait pour une note sucrée en fin de repas.
Cuisinons.
Rincez le riz à grain court sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez bien.
Dans une casserole moyenne, combinez le riz rincé, le lait entier, les dattes hachées, le sucre cristallisé et la cannelle moulue. Portez le mélange à un léger frémissement à feu moyen, en remuant occasionnellement.
Réduisez le feu à doux et continuez à faire mijoter, en remuant fréquemment pour éviter que le riz ne colle, pendant 30 à 35 minutes. Le riz au lait est prêt lorsque le riz est tendre et que le mélange a épaissi pour atteindre une consistance crémeuse.
Retirez la casserole du feu et incorporez l'eau de rose. Laissez le riz au lait refroidir pendant 10 minutes.
Versez le riz au lait chaud dans des bols individuels. Garnissez chaque portion d'amandes effilées avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.