Arroz con Leche de Dátiles y Agua de Rosas Tunecino
Este cremoso arroz con leche tunecino es un postre encantador, sutilmente endulzado con dátiles y perfumado con agua de rosas. Ofrece un reconfortante sabor del norte de África, ideal para culminar cualquier comida con un toque dulce.
Vamos a cocinar.
Enjuague el arroz de grano corto bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurra muy bien.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado, la leche entera, los dátiles picados, el azúcar granulada y la canela molida. Lleve la mezcla a un hervor suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue, durante 30-35 minutos. El arroz con leche estará listo cuando el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado hasta alcanzar una consistencia cremosa.
Retire la cacerola del fuego e incorpore el agua de rosas. Deje enfriar el arroz con leche durante 10 minutos.
Sirva el arroz con leche tibio en tazones individuales. Decore cada porción con almendras fileteadas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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