Torta Tunisina di Semolino e Ricotta con Scorza d'Arancia
Questa deliziosa torta tunisina unisce la consistenza rustica del semolino alla cremosità della ricotta, illuminata dalla fresca scorza d'arancia. È un dessert umido e saporito, ideale per ogni occasione.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, mescolate il semolino fine, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale.
In una ciotola media separata, sbattete la ricotta, il burro fuso, le uova e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Versate gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolate con una spatola fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolate eccessivamente.
Versate l'impasto in una teglia rotonda da 20 cm imburrata. Livellate la superficie con la spatola.
Infornate a 175°C (350°F) per 35-40 minuti, o finché la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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