Petulla Spanjolle me Ricotta, Mjaltë dhe Portokall
Këto petulla të lehta dhe ajrore, të frymëzuara nga kuzhina spanjolle, përgatiten me djathë ricotta kremoz, lëkurë portokalli të freskët dhe një prekje mjalti. Ato skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë dhe më pas spërkaten me më shumë mjaltë, duke ofruar një ëmbëlsirë ose snack të shijshëm.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni bashkë djathin ricotta, vezën, sheqerin e grimcuar dhe lëkurën e portokallit derisa të bashkohen mirë.
Në një tas tjetër të vogël, rrihni bashkë miellin e grurit, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
Shtoni gradualisht përbërësit e thatë te ata të lëngshëm, duke i përzier derisa të bashkohen. Kujdesuni të mos i përzieni tepër; disa kokrriza të vogla janë në rregull.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere holandeze mbi nxehtësi mesatare derisa të arrijë 175°C (350°F). Përdorni një termometër për saktësi.
Hidhni me kujdes lugë (rreth 1 lugë gjelle secila) brumi në vajin e nxehtë, duke i skuqur në grupe për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Me një lugë me vrima, transferoni petullat e gatuara në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Spërkatini petullat e ngrohta me mjaltë bujarisht para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.