Buñuelos Españoles de Ricotta, Miel y Naranja
Estos buñuelos ligeros y aireados, de inspiración española, se elaboran con cremoso queso ricotta, el vibrante toque de la ralladura de naranja y un delicado matiz de miel. Se fríen hasta alcanzar un dorado perfecto y se terminan con un generoso chorrito de miel, resultando en un postre o merienda dulce verdaderamente delicioso.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bata el queso ricotta, el huevo, el azúcar granulada y la ralladura de naranja hasta que estén bien integrados.
En otro bol pequeño, mezcle la harina de trigo, la levadura en polvo y la sal.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. Evite mezclar en exceso; algunas pequeñas imperfecciones son aceptables.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda o en una olla de hierro fundido a fuego medio hasta que alcance los 175°C (350°F). Utilice un termómetro para asegurar la precisión.
Con cuidado, deje caer cucharadas de la masa (aproximadamente 1 cucharada cada una) en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar sobrecargar la sartén. Fría durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Con una espumadera, transfiera los buñuelos cocidos a un plato cubierto con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Rocíe generosamente los buñuelos tibios con miel antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.