Bizcocho Español de Naranja y Almendra
Este jugoso y aromático bizcocho español de naranja y almendra es un postre delicioso, ideal para cualquier ocasión. Es naturalmente sin gluten y rebosante de sabor cítrico.
Vamos a cocinar.
Lave bien las naranjas. Colóquelas en una olla, cúbralas con agua y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que estén muy tiernas. Escurra y deje enfriar completamente.
Una vez frías, corte las naranjas por la mitad y retire las semillas. Procese las naranjas enteras (cáscara y pulpa) en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol grande, bata los huevos y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos.
Incorpore el puré de naranja a la mezcla de huevo. Luego, añada suavemente la harina de almendras, la levadura en polvo y la sal hasta que estén justo combinados.
Vierta la masa en un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) previamente engrasado y enharinado. Espolvoree las almendras laminadas de manera uniforme por encima.
Hornee a 175°C (350°F) durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio. Deje enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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