Tarta de Naranja y Almendra Española
Esta jugosa y aromática Tarta de Naranja y Almendra es un postre delicioso, ideal para cualquier ocasión. Es naturalmente sin gluten y rebosa sabor cítrico.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo para tarta de 23 cm.
Lava bien las naranjas. Colócalas enteras en una olla con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 45 minutos hasta que estén muy blandas. Escurre y deja enfriar ligeramente.
Una vez frías, corta las naranjas por la mitad, retira las semillas y procésalas en un robot de cocina hasta obtener un puré suave. Deberías obtener aproximadamente 1 taza y media de puré de naranja.
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos. Incorpora el puré de naranja con movimientos envolventes.
En un bol aparte, combina la harina de almendras, la levadura en polvo y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando solo hasta que se integren.
Vierte la masa en el molde preparado. Espolvorea las almendras laminadas de manera uniforme por encima.
Hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio. Si la parte superior se dora demasiado rápido, puedes cubrirla ligeramente con papel de aluminio.
Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de invertirla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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