Torta Spagnola di Arance e Mandorle (Tarta de Naranja y Almendra)
Questa torta spagnola di arance e mandorle, umida e profumata, è un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione. È naturalmente senza glutine e ricca di un intenso sapore agrumato.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate e infarinate una tortiera rotonda da 23 cm.
Lavate accuratamente le arance. Mettetele intere in una pentola d'acqua, portate a ebollizione e fate sobbollire per 45 minuti finché non saranno molto morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare leggermente.
Una volta raffreddate, tagliate le arance a metà, eliminate i semi e frullatele in un robot da cucina fino a ottenere una purea liscia. Dovreste ottenere circa 1 tazza e mezza di purea d'arancia.
In una ciotola grande, sbattete le uova e lo zucchero semolato fino a renderli chiari e spumosi. Incorporate delicatamente la purea d'arancia.
In una ciotola separata, unite la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non saranno appena combinati.
Versate l'impasto nella tortiera preparata. Distribuite uniformemente le mandorle a lamelle sulla superficie.
Infornate per 45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito. Se la superficie si dora troppo rapidamente, potete coprirla leggermente con un foglio di alluminio.
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerla su una gratella per farla raffreddare completamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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