Torta Spagnola al Limone e Olio d'Oliva
Questa torta spagnola al limone e olio d'oliva, leggera e profumata, è un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione. Le sue delicate note agrumate e la consistenza umida la rendono un classico amato da tutti in famiglia.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate e infarinate una tortiera rotonda da 23 cm.
In una ciotola media, mescolate la farina 00, il lievito in polvere e il sale. Mettete da parte.
In una ciotola grande, sbattete le uova e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta per 3-5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete gradualmente l'olio extra vergine d'oliva, il latte intero, la scorza di limone e il succo di limone fresco al composto di uova, mescolando a bassa velocità fino a quando non saranno appena incorporati.
Aggiungete lentamente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando a bassa velocità fino a quando l'impasto non sarà liscio e senza grumi. Non mescolate eccessivamente.
Versate l'impasto nella tortiera preparata e distribuitelo uniformemente.
Infornate per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito. La torta dovrebbe essere dorata.
Lasciate raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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