Frittelle Spagnole ai Fiori d'Arancio con Miele
Queste frittelle spagnole leggere e ariose, conosciute come Buñuelos de Naranja, sono infuse con la fragranza dell'acqua di fiori d'arancio e la scorza di agrumi. Vengono fritte fino a doratura e poi irrorate con uno sciroppo di miele dolce, creando un dessert delizioso.
Cuciniamo.
In una ciotola media, mescolate insieme la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e la scorza d'arancia.
In una ciotola separata più piccola, sbattete insieme il latte, l'acqua di fiori d'arancio e l'uovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolate eccessivamente; qualche grumo va bene.
Scaldate l'olio vegetale in una pentola profonda e dal fondo spesso o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175°C (350°F).
Lasciate cadere con attenzione cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, friggendo 3-4 frittelle alla volta per evitare di affollare la pentola. Friggete per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte all'interno.
Rimuovete le frittelle con una schiumarola e disponetele su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
Mentre le frittelle sono ancora calde, irroratele generosamente con miele e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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