Magdalenas Españolas de Limón y Miel
Estas delicadas magdalenas de inspiración española están impregnadas de un vibrante toque de ralladura de limón y un sutil dulzor de miel, ofreciendo un capricho delicioso, ideal para acompañar el café o el té de la tarde. Su característica forma de concha y su miga tierna las convierten en un postre encantador.
Vamos a cocinar.
En un bol pequeño, bata 1/2 taza de harina de trigo todo uso, 1/4 de cucharadita de levadura en polvo y 1/4 de cucharadita de sal. Reserve.
En un bol mediano, bata 2 huevos grandes con 1/4 de taza de azúcar granulada hasta que la mezcla esté clara y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Incorpore 2 cucharadas de miel y 1 cucharadita de ralladura de limón.
Incorpore suavemente los ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta que estén justo combinados, con cuidado de no batir en exceso.
Vierta lentamente 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada, mezclando hasta que esté completamente incorporada. Cubra el bol y refrigere la masa durante al menos 15 minutos.
Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase y enharine ligeramente un molde para magdalenas.
Vierta aproximadamente 1 cucharada de masa en cada cavidad del molde para magdalenas preparado.
Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las magdalenas recuperen su forma al tocarlas suavemente.
Retire con cuidado las magdalenas del molde y déjelas enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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