Madeleine Spanjolle me Limon dhe Mjaltë
Këto madeleine delikate, të frymëzuara nga Spanja, janë të mbushura me shijen e freskët të lëkurës së limonit dhe një nuancë mjalti, duke ofruar një ëmbëlsirë të mrekullueshme, perfekte për një kafe ose çaj pasditeje. Forma e tyre dalluese si guaskë dhe brumi i butë i bëjnë ato një desert magjepsës.
Fillo Gatuaj
Në një tas të vogël, përzieni me tel 1/2 filxhan miell për të gjitha përdorimet, 1/4 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe 1/4 lugë çaji kripë. Lëreni mënjanë.
Në një tas mesatar, rrihni 2 vezë të mëdha me 1/4 filxhan sheqer të grimcuar derisa të bëhen të lehta dhe të fryra, rreth 2 minuta. Shtoni 2 lugë gjelle mjaltë dhe 1 lugë çaji lëkurë limoni.
Shtoni butësisht përbërësit e thatë në përzierjen e vezëve derisa të bashkohen, duke u kujdesur të mos e përzieni tepër.
Shtoni ngadalë 1/4 filxhan gjalpë pa kripë të shkrirë dhe të ftohur, duke e përzier derisa të inkorporohet plotësisht. Mbulojeni tasin dhe ftoheni brumin në frigorifer për të paktën 15 minuta.
Ngroheni furrën në 190°C (375°F). Lyejeni lehtë me yndyrë dhe miell një tavë madeleine-sh.
Vendosni rreth 1 lugë gjelle brumë në çdo gropë të tavës së përgatitur të madeleine-sh.
Piqini për 10-12 minuta, ose derisa anët të marrin ngjyrë të artë dhe madeleine-t të kthehen në formën e tyre kur shtypen lehtë.
Hiqini me kujdes madeleine-t nga tava dhe lërini të ftohen në një skarë teli për 5 minuta para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.