Madeleine Spanjolle me Limon dhe Vaj Ulliri
Këto madeleine delikate, të frymëzuara nga kuzhina spanjolle, sjellin një shije të freskët limoni dhe notat delikate frutore të vajit të ullirit. Ato janë një version i mrekullueshëm i biskotave klasike, perfekte për një ëmbëlsirë pasditeje ose një desert të lehtë.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, rrihni së bashku 2 vezët e mëdha, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1 lugë çaji lëkurë limoni të grirë derisa të bëhen të lehta dhe të fryra, për rreth 3-4 minuta.
Në një tas tjetër, kombinoni 1 filxhan miell për të gjitha përdorimet, 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe 1/4 lugë çaji kripë.
Shtoni me kujdes përbërësit e thatë në masën e vezëve derisa të bashkohen, duke u siguruar që të mos i përzieni tepër.
Shtoni ngadalë 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër dhe 2 lugë gjelle qumësht, duke i përzier derisa të inkorporohen plotësisht dhe brumi të jetë i lëmuar.
Mbulojeni tasin dhe lëreni brumin në frigorifer për të paktën 30 minuta, që të ftohet dhe të trashet.
Lyejeni lehtë me yndyrë dhe miell një tavë madeleinesh. Vendosni rreth 1 lugë gjelle brumë në secilën formë.
Piqini në 190°C/375°F për 10-12 minuta, ose derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë dhe qendra të kthehet pas kur preket lehtë.
Hiqini me kujdes madeleinet nga tava dhe lërini të ftohen plotësisht në një skarë teli.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.