Petulla Spanjolle me Lule Portokalli (Buñuelos de Naranja)
Këto petulla të mrekullueshme spanjolle janë të lehta, ajrore dhe të mbushura me aromën delikate të ujit të luleve të portokallit dhe lëkurës së freskët të portokallit. Ato janë ëmbëlsira perfekte për çdo rast, duke ofruar një shije të vërtetë të traditës spanjolle. Shërbejini të ngrohta, të pudrosura me sheqer pluhur, për një përvojë autentike.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e bardhë, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
Në një tas tjetër mesatar, rrihni qumështin, vezën, ujin e luleve të portokallit dhe lëkurën e portokallit derisa të bashkohen mirë.
Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përzieni me një rrahëse derisa të bashkohen. Mos e përzieni tepër; disa kokrriza të vogla janë në rregull.
Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë me fund të trashë ose Dutch oven në nxehtësi mesatare derisa të arrijë 175°C (350°F). Përdorni një termometër kuzhine për saktësi.
Me kujdes, hidhni lugë (rreth 1 lugë gjelle secila) brumi në vajin e nxehtë, duke skuqur 3-4 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të fryhen.
Duke përdorur një lugë me vrima, transferoni petullat e skuqura në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Përsëriteni me brumin e mbetur, duke u siguruar që temperatura e vajit të mbetet konstante.
Pudrosini petullat e ngrohta bujarisht me sheqer pluhur para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.