Petulla me Hurma dhe Semola nga Afrika e Veriut
Këto petulla të mrekullueshme nga Afrika e Veriut përmbajnë një brumë të butë semole të mbushur me hurma të ëmbla, të skuqura lehtë derisa të marrin ngjyrë të artë. Më pas, ato lyhen me një shurup aromatik me lule portokalli, duke ofruar një balancë perfekte teksturash dhe shijesh.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni semolën e hollë, miellin e grurit, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Shtoni hurmat e copëtuara imët dhe përzieni për t'i bashkuar.
Në një tas të vogël të veçantë, përzieni qumështin e ngrohtë, sheqerin e grimcuar dhe ujin me lule portokalli derisa sheqeri të shkrihet.
Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përzieni me një lugë derisa të bashkohen. Mos e përzieni tepër; brumi do të jetë i trashë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere në zjarr mesatar derisa të arrijë 175°C (350°F).
Me kujdes hidhni lugë (rreth 1 lugë gjelle secila) brumi në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Hiqni petullat me një lugë të shpuar dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejini petullat të ngrohta, të lyera me ujë shtesë me lule portokalli ose një shurup të thjeshtë nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.