Petulla Afrikano-Veriore me Lule Portokalli dhe Bajame
Këto petulla të mrekullueshme afrikano-veriore skuqen lehtë derisa të marrin ngjyrë të artë dhe më pas zhytën në një shurup aromatik me lule portokalli. Ato ofrojnë një balancë perfekte mes krokancës dhe ëmbëlsisë së butë e aromatike, duke i bërë një ëmbëlsirë ideale për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Së pari, përgatisni shurupin: Në një tenxhere të vogël, kombinoni 1 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1/2 filxhan ujë. Ziejeni në zjarr mesatar, duke e përzier derisa sheqeri të shkrihet. Uleni zjarrin në të ulët dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 1 lugë gjelle ujë lule portokalli. Lëreni mënjanë të ftohet plotësisht.
Në një tas të madh, përzieni 1 filxhan miell të bardhë, 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe 1/4 lugë çaji kripë.
Në një tas tjetër, përzieni 1/2 filxhan qumësht, 1 vezë të madhe dhe 1 lugë çaji ujë lule portokalli. Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përzieni derisa të bashkohen. Mos e teproni me përzierjen; disa kokrriza janë në rregull.
Ngrohni 2 filxhanë vaj vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F).
Me kujdes hidhni lugë brumi në vajin e nxehtë, duke skuqur 3-4 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë pjekur plotësisht.
Me një lugë me vrima, hiqni petullat e skuqura dhe transferojini menjëherë në shurupin e ftohur me lule portokalli. Lërini të thithin shurupin për të paktën 5 minuta, duke i kthyer një herë për të siguruar mbulim të njëtrajtshëm.
Hiqini petullat nga shurupi dhe vendosini në një pjatë servirjeje. Garnisheni me 1/4 filxhan bajame të prera hollë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.