Petulla Kineze me Krem Fasule të Kuqe (Dou Sha Bing)
Këto petulla të mrekullueshme kineze, të njohura si Dou Sha Bing, shfaqin një brumë të butë dhe të përtypshëm që mbështjell një mbushje të ëmbël dhe të lëmuar me fasule të kuqe. Të skuqura në tigan deri në perfeksionin e artë, ato ofrojnë një shije ngushëlluese të ëmbëlsirave tradicionale kineze.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni miellin universal dhe kripën. Shtoni gradualisht ujin e vakët, duke e përzier derisa të formohet një brumë i trashë. Gatuajeni brumin në një sipërfaqe të miellosur lehtë për 5-7 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Mbulojeni brumin me një pecetë të lagur dhe lëreni të pushojë për 15 minuta.
Ndërsa brumi pushon, ndajeni kremin e ëmbël të fasuleve të kuqe në 8 pjesë të barabarta dhe rrotulloni secilën në një top të vogël.
Ndajeni brumin e pushuar në 8 pjesë të barabarta. Në një sipërfaqe të miellosur lehtë, shtypni çdo pjesë brumi në një disk të vogël, rreth 7.5 cm në diametër.
Vendosni një top me krem fasule të kuqe në qendër të çdo disku brumi. Mblidhni me kujdes skajet e brumit rreth mbushjes, duke i shtrënguar së bashku për t'i mbyllur plotësisht. Shtypni butësisht çdo top të mbushur në formë petulle, rreth 10 cm në diametër.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Vendosni 4 petulla në tigan, duke u siguruar që të mos prekin njëra-tjetrën. Gatuajini për 2-3 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të fryhen pak. Përsëriteni me vajin dhe petullat e mbetura.
Shërbejini petullat kineze me krem fasule të kuqe të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.