Petulla Angleze Bubble and Squeak me Vezë të Ziera

Në një tas të madh, bashkoni patatet e shtypura të ftohta, lakrën e gatuar të grirë imët dhe qepën e prerë në kubikë të vegjël. Hidhni 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përziejini mirë derisa të bashkohen plotësisht.

Ndajeni masën në 4 pjesë të barabarta dhe formoni secilën në një petull të sheshtë, të rrumbullakët, rreth 1.2 cm të trashë.

Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Pasi të jetë nxehur, vendosni me kujdes petullat në tigan.

Gatuajini petullat për 5-7 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë krokante. Hiqini nga tigani dhe mbajini ngrohtë.

Ndërsa petullat po gatuhen, mbushni një tenxhere mesatare me rreth 7.5 cm ujë dhe lëreni të ziejë lehtë mbi nxehtësi mesatare-të ulët. Shtoni 1 lugë gjelle uthull të bardhë në ujë.

Thyejeni me kujdes çdo vezë në një tas të vogël ose ramekin. Rrëshqiteni butësisht çdo vezë në ujin që zjen. Ziejini për 3-4 minuta për një të verdhë të lëngshme, ose më gjatë për një të verdhë më të fortë.

Me një lugë me vrima, hiqini me kujdes vezët e ziera nga uji, duke kulluar çdo ujë të tepërt.

Shërbeni dy petulla krokante bubble and squeak në çdo pjatë, të shoqëruara me një vezë të sapozier.