Kedgeree Tradicional Angleze me Haddock të Tymosur
Ky Kedgeree anglez, i dashur nga të gjithë, ofron një fillim dite ngushëllues dhe plot shije, ose një "brunch" të kënaqshëm. Ai kombinon mjeshtërisht haddock-un e tymosur, të butë dhe me luspa, me orizin e gatuar në mënyrë perfekte, erëza aromatike dhe barishte të freskëta, të gjitha të kurorëzuara me vezë të ziera fort.
Fillo Gatuaj
Shkrini 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta.
Shtoni 1 lugë çaji pluhur kerri dhe 1/2 lugë çaji pluhur shafrani të Indisë. Gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni orizin basmati të shpëlarë në tenxhere dhe përziejeni. Hidhni 2 filxhanë lëng peshku, 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa lëngu të jetë thithur dhe orizi të jetë i butë.
Ndërsa orizi gatuan, vendosni fileton e haddock-ut të tymosur në një tavë të cekët të sigurt për furrë. Piqeni në furrë të parangrohur në 190°C (375°F) për 10-12 minuta, ose derisa peshku të shkërmoqet lehtë me një pirun.
Hiqni me kujdes lëkurën dhe kockat nga haddock-u i gatuar, pastaj shkërmoqeni peshkun në copa të mëdha.
Përzieni butësisht haddock-un e shkërmoqur dhe 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë në orizin e gatuar.
Servireni kedgeree-në menjëherë, të shoqëruar me vezët e ziera fort të prera përgjysmë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.