Patëllxhan Kinez i Skuqur me Salcë Hudhre
Kjo pjatë e shpejtë dhe plot shije përmban patëllxhan kinez të butë, të veshur me një salcë hudhre aromatike dhe të shijshme. Është një zgjedhje perfekte për darkat e javës dhe shkon mrekullisht me oriz të zier.
Fillo Gatuaj
Përgatisni patëllxhanin: Pritini patëllxhanin kinez në shirita 5 cm të gjatë dhe 1.2 cm të trashë. Vendosini në një tas dhe lërini mënjanë.
Përgatisni salcën e hudhrës: Në një tas të vogël, rrihni së bashku hudhrën e grirë, salcën e sojës, uthullën e orizit, sheqerin, piperin e bardhë dhe ujin. Lëreni mënjanë.
Skuqni patëllxhanin: Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok në nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni shiritat e patëllxhanit dhe skuqini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të marrin pak ngjyrë kafe.
Shtoni salcën: Hidhni salcën e përgatitur të hudhrës mbi patëllxhanin në tigan. Përziejeni mirë për të veshur të gjitha copat e patëllxhanit.
Ziejeni dhe shërbejeni: Lëreni salcën të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të trashet pak dhe të veshë patëllxhanin. Shërbejeni menjëherë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.