Patëllxhan i Zier Kinez me Hudhra dhe Vaj Djegës
Kjo recetë e patëllxhanit të zier kinez me hudhra dhe vaj djegës ofron një balancë të shijshme mes patëllxhanit të butë, hudhrave aromatike dhe një shije pikante. Është një pjatë anësore e shpejtë dhe e shëndetshme, ose një vakt i lehtë, perfekt për darkat e javës.
Fillo Gatuaj
Lani patëllxhanin kinez tërësisht. Pritini bishtin dhe ndajeni patëllxhanin në copa 7-8 cm të gjata, pastaj çdo copë priteni për së gjati në shirita 1.2 cm të trashë.
Renditni shiritat e patëllxhanit në një shtresë të vetme në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë, e cila futet brenda avullorës suaj. Sigurohuni që të ketë hapësirë të mjaftueshme për qarkullimin e avullit.
Vini ujin të ziejë në një tenxhere avulloreje. Pasi të ketë zier, vendosni me kujdes pjatën me patëllxhan në avullore. Ziejini me avull për 10-12 minuta, ose derisa patëllxhani të jetë shumë i butë dhe të shpohet lehtë me pirun.
Ndërsa patëllxhani zihet me avull, përgatisni salcën. Në një tas të vogël, kombinoni hudhrat e grira, salcën e sojës së lehtë, uthullën e orizit, sheqerin, vajin djegës dhe vajin e susamit. Përziejini derisa sheqeri të shkrihet.
Pasi patëllxhani të jetë gatuar, hiqeni me kujdes pjatën nga avullorja. Kullojeni çdo lëng të tepërt që është grumbulluar në pjatë.
Hidhni salcën e përgatitur në mënyrë të barabartë mbi patëllxhanin e nxehtë të zier me avull. Zbukurojeni me koriandër të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.