Pabellón Criollo Klasik Venezuelian: Mish Viçi i Grirë, Fasule të Zeza, Oriz dhe Banane të Pjekura
Shijoni pjatën kombëtare të Venezuelës, Pabellón Criollo. Kjo recetë ju udhëzon në krijimin e një pjate harmonike me mish viçi të grirë, të butë dhe të aromatizuar, fasule të zeza të pasura, oriz të bardhë të gatuar në mënyrë perfekte, dhe banane të pjekura, të ëmbla e të karamelizuara. Një shije e vërtetë e traditës kulinare venezueliane, ideale për një vakt të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Vendosni biftekun e barkut në një tenxhere të madhe dhe mbulojeni me ujë. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe ziejeni për 60-75 minuta, ose derisa të jetë shumë i butë. Hiqeni biftekun, duke ruajtur 1/2 filxhan nga lëngu i gatimit. Pasi të jetë ftohur sa të mund të trajtohet, grini mishin me dy pirunë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e grirë dhe specin e kuq, gatuajini për 5 minuta derisa të zbuten. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni mishin e grirë, fasulet e zeza, salcën e domateve, kimonën e bluar, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Shtoni 1/2 filxhanin e lëngut të ruajtur të gatimit të mishit. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 15 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Ndërsa përzierja e mishit zjen, përgatisni bananet. Ngrohni 1/4 filxhan vaj për skuqje në një tigan tjetër mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni fetat e bananeve për 2-3 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të karamelizohen. Kullojini në letër thithëse.
Shërbejeni përzierjen e mishit të grirë së bashku me orizin e bardhë të gatuar dhe bananet e skuqura. Rregulloni çdo komponent në pjatë në mënyrë të rregullt për një prezantim tradicional.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.