Omëletë Tajvaneze me Midhje (Orh Ah Jian)
Kjo omëletë klasike tajvaneze me midhje është një pjatë e shijshme dhe ngopëse, ideale për një drekë të shpejtë. Ajo përmban midhje të freskëta të gatuara me vezë, zarzavate me gjethe dhe një salcë karakteristike me niseshte, duke krijuar një teksturë dhe shije unike.
Fillo Gatuaj
Në një tas të vogël, rrihni së bashku niseshtenë e patates së ëmbël dhe ujin derisa të bëhet një masë e lëmuar. Lëreni mënjanë.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni hudhrën e grirë dhe skuqeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë.
Shtoni midhjet e kulluara në tigan dhe gatuajini për 1-2 minuta derisa të fillojnë të forcohen. Shpërndajini ato në mënyrë të barabartë në tigan.
Hidhni vezët e rrahura sipër midhjeve. Menjëherë shtoni bok choy-n e grirë sipër vezëve.
Rrihni përsëri përzierjen me niseshte dhe hidheni në mënyrë të barabartë sipër vezëve dhe zarzavateve. Gatuajeni për 2-3 minuta derisa anët të ngjiten dhe fundi të jetë pak i artë.
Kthejeni me kujdes omëletën dhe gatuajeni për 2-3 minuta të tjera derisa ana tjetër të jetë kafe e artë dhe midhjet të jenë gatuar plotësisht.
Vendoseni omëletën në një pjatë. Spërkateni me salcë soje dhe sheqer. Shërbejeni menjëherë, opsionalisht me salcë djegës anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.