Omëletë me Kos dhe Erëza (Kuku) nga Azerbajxhani
Kjo omëletë tradicionale azerbajxhanase, e njohur si Kuku, është një pjatë plot shije dhe ngjyra, e pasuruar me erëza të freskëta dhe kos kremoz. Është një mënyrë e shkëlqyer dhe e shëndetshme për të nisur ditën ose për të shijuar një vakt të lehtë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni 4 vezët e mëdha derisa të jenë bashkuar mirë.
Shtoni 1/4 filxhan kos të thjeshtë, 1/2 filxhan kopër të freskët të grirë, 1/2 filxhan koriandër të freskët të grirë, 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë, 2 lugë gjelle qepë të njoma të prera, 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi në përzierjen e vezëve. Përziejini butësisht për t'i bashkuar, duke u kujdesur të mos i përzieni tepër.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan 9 inç me sipërfaqe jo ngjitëse në zjarr mesatar-të ulët. Sigurohuni që vaji të mbulojë fundin në mënyrë të barabartë.
Hidhni përzierjen e vezëve dhe erëzave në tiganin e nxehtë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë me një spatul.
Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni për 8-10 minuta në zjarr mesatar-të ulët, ose derisa anët të jenë mpiksur dhe qendra të jetë kryesisht e fortë. Sipërfaqja duhet të jetë ende pak e lagësht.
Kthejeni omëletën me kujdes duke përdorur një spatul të madhe ose duke e rrëshqitur në një pjatë dhe më pas duke e kthyer përsëri në tigan. Gatuajeni, pa kapak, për 3-5 minuta të tjera, ose derisa ana e dytë të marrë ngjyrë kafe të artë dhe omëleta të jetë gatuar plotësisht.
Rrëshqiteni Omëletën me Kos dhe Erëza Azerbajxhanase në një dërrasë prerjeje. Lëreni të pushojë për 1 minutë para se ta prisni në feta dhe ta shërbeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.