Omëletë Kineze me Domate (Fanqie Chao Dan)
Kjo omëletë klasike kineze me domate është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë, ideale për darkat e javës. Ajo kombinon vezë të skuqura të buta me domate të lëngshme, të gjitha të mbuluara me një salcë të ëmbël-shqeto, duke e bërë një zgjedhje të preferuar për të gjithë familjen.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni 4 vezët e mëdha me 1/4 lugë çaji kripë derisa të bashkohen mirë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Hidhni masën e vezëve dhe skuqini derisa të mpiksen, por të mbeten të buta, rreth 1-2 minuta. Hiqini vezët nga tigani dhe lërini mënjanë.
Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur në të njëjtin tigan. Shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë imët dhe skuqini për 30 sekonda derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni 3 domatet mesatare të prera në feta në tigan dhe skuqini për 3-4 minuta derisa të fillojnë të zbuten.
Në një tas të vogël, përzieni së bashku 1 lugë gjelle salcë soje, 1 lugë gjelle keçap, 1 lugë çaji sheqer dhe 2 lugë gjelle ujë për të krijuar salcën.
Hidhni salcën në tigan me domatet. Lëreni të ziejë lehtë, pastaj shtoni niseshtenë e misrit të përzier me ujë. Gatuani për 1-2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të trashet.
Kthejeni vezët e skuqura në tigan dhe përziejini butësisht për t'u mbuluar me salcën dhe domatet. Gatuani për 1 minutë tjetër për t'u ngrohur plotësisht.
Garnisheni me 1 fije qepë të njomë të prerë në feta dhe shërbejeni menjëherë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.