Nudelat e Qelqta Të Fërguara Tajlandeze me Karkaleca dhe Perime (Pad Woon Sen)
Kjo recetë e gjallë Pad Woon Sen sjell në tryezë nudela delikate qelqi të fërguara me karkaleca të shijshëm, perime krokante dhe një salcë të shijshme e të ëmbël. Është një pjatë e shpejtë dhe e kënaqshme, perfekte për një darkë gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Nudelat e qelqta i zhysni në ujë të nxehtë për 5-7 minuta derisa të zbuten, por të mbeten ende të forta. Kullojini mirë dhe lërini mënjanë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok ose tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni karkalecat dhe gatuajini për 2-3 minuta derisa të bëhen rozë dhe të tejdukshëm. Hiqini karkalecat nga woku dhe lërini mënjanë.
Shtoni hudhrat e grira në wok dhe fërgojini për 30 sekonda derisa të lëshojnë aromë. Shtoni karotat e prera në shirita dhe lakrën kineze të grirë, duke i fërguar për 2-3 minuta derisa të zbuten pak, por të mbeten krokante.
Kthejini nudelat e qelqta të kulluara në wok. Shtoni salcën e sojës, salcën e ostres, sheqerin dhe piperin e bardhë. Përzieni gjithçka së bashku për 2-3 minuta, duke u siguruar që nudelat të jenë të lyera në mënyrë të barabartë dhe të nxehen plotësisht.
Kthejini karkalecat e gatuar në wok së bashku me qepët e njoma të grira. Përzieni butësisht për 1 minutë për t'i bashkuar dhe nxehur plotësisht.
Servireni menjëherë, të zbukuruar me qepë të njoma shtesë nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.