Kari Tajlandez i Xhunglës me Peshk dhe Perime të Përziera
Zbuloni shijet e gjalla, pikante dhe aromatike të një Kari Tajlandez të Xhunglës, një pjatë tradicionale pa qumësht kokosi. Kjo recetë përmban peshk të bardhë të fortë dhe një përzierje perimesh të freskëta, duke ofruar një vakt të shëndetshëm dhe plot zjarr.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose wok në zjarr mesatar. Shtoni 3 lugë gjelle pastë Kari Xhungle dhe skuqini për 1-2 minuta derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 4 gota lëng pule ose perimesh dhe lëreni të ziejë. Shtoni 1 gotë fasule jeshile, 1 gotë misër të vogël, 1/2 gotë filiza bambuje të prera në feta dhe 1/2 gotë patëllxhan tajlandez. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa perimet të jenë të buta por ende krokante.
Shtoni butësisht 1 pound copa peshku në karin që zjen. Gatuajini për 3-5 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe i gatuar plotësisht.
Përzieni 2 lugë gjelle salcë peshku dhe 1 lugë gjelle sheqer palme. Shijojeni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës; kari duhet të jetë pikant, i shijshëm dhe pak i ëmbël.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Përzieni 1/4 gotë gjethe borziloku të freskët dhe 2 gjethe lime kaffir të grisura. Nxehtësia e mbetur do të zbutë borzilokun dhe do të lëshojë aromën e lime kaffir.
Shërbejeni Karin Tajlandez të Xhunglës me Peshk dhe Perime të Përziera në tasa. Garnirojeni me speca djegës të kuq të prera në feta, nëse dëshironi, dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.