Mish Viçi i Zier Kinez me Rrepkë Daikon
Kjo recetë ngushëlluese e mishit të viçit të zier kinez me rrepkë daikon sjell në tryezë mish viçi të butë, të gatuar ngadalë në një salcë të pasur dhe aromatike, së bashku me rrepkën daikon të ëmbël. Është një pjatë e shijshme dhe e ngopshme, ideale për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Zbardhni mishin e viçit: Sillni një tenxhere me ujë në vlim. Shtoni kubat e mishit dhe gatuajini për 5 minuta për të hequr papastërtitë. Kullojeni mishin dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të ftohtë. Lëreni mënjanë.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe holandeze ose tenxhere me fund të rëndë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni mishin e zbardhur dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtën tenxhere, shtoni xhenxhefilin e prerë në feta, hudhrat e shtypura dhe yllin e anis. Skuqini për 1 minutë derisa të aromatizohen. Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere.
Hidhni salcën e sojës, verën Shaoxing dhe sheqerin shkëmb. Përziejini për të lyer mishin. Shtoni 4 gota ujë ose lëng mishi viçi, duke u siguruar që mishi të jetë kryesisht i zhytur. Sillni lëngun në vlim, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 90 minuta.
Pas 90 minutash, shtoni rrepat daikon në tenxhere. Përziejini butësisht për t'i kombinuar. Vazhdoni të ziejeni, të mbuluar, për 60 minuta të tjera, ose derisa mishi të jetë i butë si gjalpë dhe daikoni të jetë i tejdukshëm dhe i butë.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.