Mish Derri i Zier Tajvanez (Lu Rou Fan)
Ky mish derri i zier klasik tajvanez, i njohur si Lu Rou Fan, përmban mish derri të butë që shkrihet në gojë, i zier ngadalë në një salcë soje të ëmbël dhe të shijshme. Shërbyer mbi oriz të avulluar, është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Zbardhni mishin e derrit: Vendosni një tenxhere me ujë të vlojë. Shtoni kubat e mishit të derrit dhe ziejini për 5 minuta për të hequr papastërtitë. Kullojeni mirë dhe shpëlajeni mishin e derrit nën ujë të ftohtë.
Skuqni aromatizuesit: Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose Dutch oven në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe xhenxhefilin e prerë në feta, duke i gatuar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Skuqni mishin e derrit: Shtoni mishin e zbardhur të derrit në tenxhere dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë të lehtë kafe nga të gjitha anët.
Shtoni lëngjet dhe erëzat: Hidhni salcën e sojës, shtoni sheqerin shkëmb, ujin dhe pluhurin e pesë erëzave. Përziejini për t'i bashkuar të gjitha.
Zieni mishin e derrit: Lëreni përzierjen të vlojë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe ziejeni ngadalë për 60 minuta. Nëse do të përdorni, shtoni vezët e ziera fort dhe të qëruara në tenxhere gjatë 30 minutave të fundit të zierjes.
Trashni salcën: Pas 60 minutash, hiqni kapakun dhe vazhdoni të ziejeni ngadalë për 20-30 minuta të tjera, ose derisa mishi i derrit të jetë shumë i butë dhe salca të jetë trashur sipas dëshirës tuaj. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Shërbejini: Hidhni me bollëk mishin e zier të derrit dhe salcën mbi oriz të bardhë të avulluar të nxehtë. Shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.