Menudo Filpino me Mish Derri, Mëlçi dhe Qiqra
Ky Menudo Filpino i pasur është një zierje e shijshme me mish derri të butë, mëlçi dhe qiqra, të gjitha të gatuara në një salcë domatesh të pasur. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose enë gatimi me fund të trashë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni mishin e derrit të prerë në kuba dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3-5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni mishin e derrit të skuqur në tenxhere. Shtoni domatet e prera në kuba (pa kulluar), 1/2 filxhan ujë, 1/4 filxhan salcë soje dhe 1 lugë çaji piper të zi. Lëreni përzierjen të ziejë.
Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 30 minuta, ose derisa mishi i derrit të jetë i butë.
Shtoni mëlçinë e derrit të prerë në kuba dhe qiqrat e shpëlara në tenxhere. Përziejini mirë dhe vazhdoni të ziejë pa kapak për 10 minuta të tjera, ose derisa mëlçia të jetë gatuar plotësisht dhe salca të jetë trashur pak. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.