Ginataang Manok Filipine me Kungull dhe Fasule Jeshile
Kjo pjatë kremoze dhe e shijshme filipineze, Ginataang Manok, përmban mish pule të butë të zier në qumësht kokosi të pasur, me kungull të ëmbël dhe fasule jeshile krokante. Është një vakt ngushëllues, i gatuar në një tenxhere, perfekt për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj gatimi në një tenxhere të madhe ose enë gize mbi zjarr mesatar. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtën tenxhere, shtoni xhenxhefilin e prerë, hudhrën e grirë dhe qepën e grirë. Skuqini derisa të lëshojnë aromë dhe të zbuten, rreth 3-5 minuta.
Kthejeni pulën e skuqur në tenxhere. Hidhni qumështin e kokosit dhe ujin. Erëzojeni me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Shtoni kungullin kabocha të prerë në kubikë në tenxhere. Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 15 minuta, ose derisa kungulli të jetë i butë.
Shtoni fasulet jeshile. Vazhdoni të ziejeni, pa kapak, për 5-7 minuta të tjera, ose derisa fasulet jeshile të jenë të buta por krokante dhe salca të jetë trashur pak. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Shërbejeni të nxehtë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.