Sinigang na Baboy Filipino me Gabi dhe Rrepkë
Kjo supë klasike filipinase e thartë përmban mish derri të butë, taro (gabi) për një teksturë kremoze dhe rrepkë krokante, të gjitha të ziera në një lëng tamarindi të thartë. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një drekë të bollshme.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere të madhe, kombinoni 8 gota ujë dhe mishin e derrit. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, pastaj ulni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 60 minuta, ose derisa mishi i derrit të jetë i butë.
Hiqni çdo shkumë që ngrihet në sipërfaqe. Shtoni qepën e kuqe dhe domatet e prera në katërsh në tenxhere. Vazhdoni të ziejeni për 10 minuta.
Shtoni përzierjen sinigang dhe salcën e peshkut. Shtoni gabi (rrënjën taro) e prerë në kubikë dhe ziejeni për 15 minuta, ose derisa gabi të jetë i butë dhe të shpërbëhet pak, duke trashur lëngun.
Shtoni rrepkën daikon të prerë në feta dhe specat djegës të gjatë jeshilë (nëse përdorni). Ziejeni për 5 minuta të tjera, ose derisa rrepka të jetë e butë por ende krokante.
Shijojeni dhe rregulloni erëzat me më shumë salcë peshku nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë me oriz të bardhë të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.