Pancit Malabon Filipine me Karkaleca dhe Peshk të Tymosur
Kjo recetë e gjallë e Pancit Malabon sjell petë orizi të trasha, të veshura me një salcë të pasur me annatto dhe shije karkalecash. E zbukuruar bujarisht me karkaleca të shijshëm, vezë të ziera fort dhe thekon peshku të tymosur, është një përvojë autentike filipineze për drekë.
Fillo Gatuaj
Gatuani petët Pancit Malabon sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente. Kullojini dhe lërini mënjanë.
Në një tigan të madh ose wok, ngrohni 1 lugë gjelle vaj gatimi në zjarr mesatar. Skuqni hudhrën e grirë imët për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni karkalecat e qëruar në tigan dhe gatuajini për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë rozë. Hiqini karkalecat dhe lërini mënjanë.
Hidhni lëngun e karkalecave në tigan, pastaj shtoni pluhurin annatto të tretur. Lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht për 3 minuta derisa salca të trashet pak.
Shtoni petët e gatuara në salcë, duke i përzier butësisht për t'u siguruar që janë veshur plotësisht. Hidhni 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Gatuajini për 2-3 minuta, duke i lënë petët të thithin shijet.
Transferoni Pancit Malabon në një pjatë servirjeje. Rregulloni karkalecat e gatuar, vezët e ziera fort të prera në feta, chicharon-in e thërrmuar dhe thekon peshkut të tymosur sipër.
Dekoroni me qepë të njoma të grira dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.