Marmitako Baske (Gjellë me Ton dhe Patate)
Kjo Marmitako baske e shijshme është një gjellë tradicionale me ton dhe patate, e përkryer për një drekë ngushëlluese. Ajo përmban ton të freskët, patate të buta dhe një lëng të pasur me domate dhe speca, duke mishëruar shijet rustike të Vendit Bask.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe ose enë me fund të trashë mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5-7 minuta.
Shtoni hudhrën e grirë imët dhe specin e kuq të prerë në kubikë. Gatuajini për 3-4 minuta të tjera, derisa speci të fillojë të zbutet.
Shtoni domatet e shtypura, lëngun e peshkut dhe paprikën e tymosur në tenxhere. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Shtoni copat e patateve në lëngun që zjen. Ulni zjarrin në mesatarisht të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta kur shpohen me pirun.
Shtoni butësisht kubikët e tonit në gjellë. Gatuajini për 3-5 minuta, ose derisa toni të jetë gatuar plotësisht dhe të shkërmoqet lehtë. Kini kujdes të mos e gatuani tepër tonin.
Rregulloni gjellën me kripë dhe piper të zi sipas shijes. Shërbejeni në tasa dhe garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.