Lamprais Sri Lankan me Mishra të Përzier dhe Oriz

Marinojeni mishrat e përzier me 1 lugë gjelle pluhur kerri të pjekur Sri Lankan, 1 lugë gjelle pastë xhenxhefili-hudhre dhe 1/2 lugë çaji kripë për të paktën 30 minuta.

Ngrohni 1/4 gotë vaj vegjetal në një tenxhere të madhe mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e prerë hollë dhe fërgojeni derisa të marrë ngjyrë të artë, rreth 8-10 minuta. Shtoni mishrat e marinuar dhe skuqini për 5 minuta.

Hidhni 1/2 gotë lëng pule dhe 1/2 kanaçe qumësht kokosi. Lëreni të ziejë, më pas ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 30 minuta, ose derisa mishrat të jenë të butë.

Në një tenxhere të veçantë, kombinoni orizin Basmati të larë me 1/2 kanaçe qumësht kokosi të mbetur, 1 gotë ujë dhe 1/2 lugë çaji kripë. Lëreni të ziejë, më pas ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta, ose derisa lëngu të jetë thithur dhe orizi të jetë i fryrë.

Shtroni një gjethe bananeje të zbutur në një sipërfaqe të pastër. Vendosni një pjesë orizi të gatuar në qendër, më pas sipër me një sasi të bollshme kerri mishi të përzier. Paloseni gjethen e bananes në një pako të rregullt, duke e siguruar me spango kuzhine nëse është e nevojshme.

Vendosni pakot me gjethe bananeje në një tavë pjekjeje. Piqini në një furrë të parangrohur në 350°F (175°C) për 25 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe të infuzohen.

Zhbëni me kujdes pakot dhe shërbejini menjëherë.