Ceviche Ekuadorian me Kërpudha, Qepë të Kuqe dhe Majdanoz
Ky ceviche i gjallë ekuadorian me kërpudha ofron një version freskues dhe vegjetarian të recetës klasike. I marinuar në lëng limoni të thartë, me qepë të kuqe krokante dhe majdanoz të freskët, është një drekë e lehtë dhe plot shije.
Fillo Gatuaj
Lani butësisht dhe prisni hollë kërpudhat cremini. Vendosini në një tas mesatar jo-reaktiv.
Shtoni lëngun e freskët të limonit, qepën e kuqe të prerë hollë, majdanozin e grirë, kripën dhe piperin e zi në tasin me kërpudhat.
Hidhni vajin e ullirit. Përzieni të gjithë përbërësit butësisht për t'u bashkuar, duke u siguruar që kërpudhat të jenë të mbuluara mirë me lëngun e limonit.
Mbulojeni tasin dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 15 minuta, në mënyrë që shijet të bashkohen dhe kërpudhat të "gatuhen" në acid. Mos i marinoni më shumë se 30 minuta për të ruajtur teksturën e kërpudhave.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.