Supë e Pasur me Jam dhe Peshk Pikant nga Afrika Perëndimore
Ngrohni shpirtin me këtë supë të fortë me jam dhe peshk pikant nga Afrika Perëndimore. Kjo mrekulli me një tenxhere bashkon jam të butë, peshk të bardhë delikat dhe një lëng të gjallë e pikant për një vakt autentik dhe thellësisht të kënaqshëm, ideal për një drekë ngushëlluese.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere të madhe ose Dutch oven, ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e kuqe të grirë dhe gatuajeni për 5 minuta derisa të zbutet.
Shtoni hudhrën e grirë imët, xhenxhefilin e grirë dhe specin scotch bonnet të grirë. Gatuajeni për 2 minuta derisa të lëshojë aromë.
Shtoni pastën e domates dhe karkalecat e bluar (nëse përdorni), duke i përzier mirë. Gatuajeni për 3 minuta, duke lejuar që pasta e domates të thellojë ngjyrën.
Hidhni lëngun e peshkut ose perimeve dhe lëreni përzierjen të vlojë. Ulni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 10 minuta për të lejuar shijet të bashkohen.
Shtoni kubet e jamit në lëngun që zjen. Gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa jami të jetë i butë kur shpohet me pirun.
Shtoni butësisht copat e peshkut në supë. Sezoni me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Gatuajeni për 5-8 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe të ndahet lehtësisht.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.