Εκουαδοριανό Σεβίτσε Μανιταριών με Κόκκινο Κρεμμύδι και Κόλιανδρο
Αυτό το ζωντανό εκουαδοριανό σεβίτσε μανιταριών προσφέρει μια δροσιστική φυτική εκδοχή ενός κλασικού πιάτου. Μαριναρισμένο σε ξινό χυμό λάιμ με τραγανό κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο, είναι ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα.
Ας μαγειρέψουμε.
Πλύνετε απαλά και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια κρεμίνι. Τοποθετήστε τα σε ένα μέτριο μη αντιδραστικό μπολ.
Προσθέστε τον φρέσκο χυμό λάιμ, το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στο μπολ με τα μανιτάρια.
Περιχύστε με το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά για να ενωθούν, διασφαλίζοντας ότι τα μανιτάρια είναι καλά καλυμμένα με τον χυμό λάιμ.
Σκεπάστε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα μανιτάρια να «μαγειρευτούν» στο οξύ. Μην μαρινάρετε για περισσότερο από 30 λεπτά για να διατηρήσετε την υφή των μανιταριών.
Δοκιμάστε και προσαρμόστε την αλατοπιπεριά αν χρειάζεται. Σερβίρετε αμέσως.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.