Lumpiang Sariwa Filipinase (Rrolla Pranverore të Freskëta)
Lumpiang Sariwa, ose rrollat pranverore të freskëta, janë një pjatë filipinase e shijshme dhe e shëndetshme, e mbushur me perime të skuqura dhe shpesh karkaleca ose mish derri, të gjitha të mbështjella në një petë të butë dhe të hollë. Shërbehet me një salcë kikiriku të ëmbël dhe të shijshme, duke e bërë atë një drekë të kënaqshme dhe plot shije.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe skuqeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë.
Shtoni karkalecat e gatuara të copëtuara në tigan dhe gatuajini për 1-2 minuta derisa të ngrohen. Hiqni karkalecat dhe lërini mënjanë.
Shtoni fasulet jeshile të prera në feta, lakrën e grirë dhe karotat e prera në shirita të hollë në të njëjtin tigan. Skuqini për 5-7 minuta derisa perimet të jenë të buta por ende krokante.
Kthejeni karkalecat e gatuara në tigan me perimet. Shtoni 2 lugë gjelle salcë soje dhe gatuajini për 1 minutë, pastaj hiqeni nga zjarri.
Në një tenxhere të vogël, kombinoni gjalpin e kikirikut, sheqerin kaf, 2 lugët e mbetura të salcës së sojës dhe 1/2 filxhan ujë. Gatuani mbi nxehtësi të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për 3-5 minuta derisa salca të trashet paksa.
Vendosni një petë lumpia të freskët të shtrirë. Vendosni një pjesë të përzierjes së perimeve dhe karkalecave në qendër. Palosni anët, pastaj rrotullojeni fort nga poshtë lart për të formuar një rrollë pranverore.
Përsëriteni me petët dhe mbushjen e mbetur. Shërbejini Lumpiang Sariwa menjëherë me salcën e ngrohtë të kikirikut, të garniturë me kikirikë të shtypur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.