Kuskus me Qiqra dhe Perime, me Erëza të Afrikës së Veriut
Ky kuskus i gjallë dhe plot shije është i mbushur me qiqra të buta dhe një përzierje perimesh shumëngjyrëshe, të gjitha të aromatizuara me erëza tipike të Afrikës së Veriut. Është një drekë e shpejtë dhe e kënaqshme, njëkohësisht e shëndetshme dhe e shijshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh ose tenxhere mbi nxehtësi mesatare.
Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni për 3-4 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e shtypur, kimonën pluhur, koriandrën pluhur, shafranin e Indisë pluhur dhe specin djegës (nëse e përdorni), dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni qiqrat e shpëlara dhe të kulluara, lëngun e perimeve, specin e kuq të prerë në kubikë dhe kungullin e njomë të prerë në kubikë. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Pasi të ketë zier lehtë, shtoni kuskusin e pagatuar. Mbuloni tiganin ose tenxheren, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta, duke lejuar kuskusin të thithë lëngun.
Shkrifërojeni kuskusin me një pirun. Rregullojeni me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi, ose sipas shijes.
Garnirojeni me 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë para se ta servirni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.