Krepë Franceze me Mollë dhe Kanellë
Niseni ditën me këto krepë franceze të mrekullueshme me mollë dhe kanellë, një kombinim perfekt i mollëve të buta, erëzave aromatike dhe krepave delikate. Kjo recetë është një mëngjes i dashur për të gjithë familjen, që sjell një prekje sharmante franceze në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin, vezët, qumështin, ujin dhe 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta.
Ndërsa brumi pushon, përgatisni mbushjen me mollë. Në një tigan mesatar, shkrini 1 lugë gjelle gjalpë në zjarr mesatar. Shtoni mollët e prera, sheqerin e grimcuar dhe kanellën e bluar.
Gatuajini mollët për 8-10 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të karamelizohen pak. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe lëreni mënjanë.
Ngrohni një tigan krepash jo ngjitës ose një tigan 20 cm në zjarr mesatar. Lyejeni lehtë tiganin me gjalpë.
Hidhni rreth 1/4 filxhani brumë krepash në tiganin e nxehtë, duke e anuar dhe rrotulluar tiganin për të mbuluar në mënyrë të barabartë fundin me një shtresë të hollë brumi.
Gatuajeni për 1-2 minuta, derisa skajet të marrin ngjyrë të artë dhe krepa të mund të ngrihet lehtësisht. Kthejeni krepën dhe gatuajeni për 30-60 sekonda të tjera në anën e dytë.
Transferoni krepën e gatuar në një pjatë dhe përsëriteni me brumin e mbetur, duke lyer tiganin me gjalpë sipas nevojës.
Për të shërbyer, vendosni një lugë nga mbushja e ngrohtë me mollë në qendër të çdo krepe, pastaj paloseni ose rrotullojeni krepën. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.