Krep Franceze me Proshutë dhe Djathë Gruyère
Këto krep franceze të shijshme janë një zgjedhje e mrekullueshme për mëngjes ose brunch. Ato përmbajnë petulla të holla dhe delikate, të mbushura me proshutë të kripur dhe djathë Gruyère me shije arre. Përgatiten shpejt dhe ofrojnë një shije klasike të kuzhinës franceze, që të ngroh shpirtin.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin, vezët, qumështin, ujin, kripën dhe 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë derisa brumi të bëhet i lëmuar dhe pa kokrriza.
Ngrohni një tigan 8-inç që nuk ngjit ose një tigan për krep në zjarr mesatar. Lyejeni lehtë me gjalpë të shkrirë.
Hidhni rreth 1/4 filxhani brumë në tiganin e nxehtë, duke e anuar dhe rrotulluar tiganin për të mbuluar në mënyrë të barabartë fundin me një shtresë të hollë brumi. Gatuajeni për 1-2 minuta derisa anët të marrin një ngjyrë të artë të lehtë dhe krepi të mund të ngrihet lehtësisht.
Kthejeni krepën dhe gatuajeni për 30 sekonda deri në 1 minutë në anën e dytë. Transferojeni krepën e gatuar në një pjatë dhe përsëriteni me brumin e mbetur, duke i vendosur krepat njëra mbi tjetrën.
Pasi të gjitha krepat të jenë gatuar, kthejeni një krepë në tigan në zjarr mesatar-të ulët. Vendosni një fetë proshutë dhe pak djathë Gruyère në njërën gjysmë të krepës.
Paloseni gjysmën tjetër të krepës mbi mbushje, pastaj paloseni përsëri për të formuar një trekëndësh. Gatuajeni për 1-2 minuta për çdo anë, ose derisa djathi të shkrihet dhe të bëhet me flluska.
Përsëriteni me krepat e mbetura dhe shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.