Kabuni (Oriz me Rrush të Thatë)
Kabuni është një ëmbëlsirë tradicionale shqiptare, një puding orizi i ëmbël dhe aromatik, shpesh i shijuar në raste të veçanta. Kjo recetë përmban oriz të butë të gatuar me sheqer, gjalpë dhe një nuancë kanelle, i pasuruar me rrush të thatë të fryrë për një kontrast të këndshëm në teksturë dhe shije.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë me 2 filxhanë ujë. Vendoseni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
Pasi të ketë marrë valë, uleni zjarrin në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa uji të jetë thithur pothuajse plotësisht dhe orizi të jetë zbutur.
Shtoni sheqerin, gjalpin pa kripë, kanellën pluhur dhe rrushin e thatë. Përziejini mirë që të gjithë përbërësit të bashkohen.
Vazhdoni ta gatuani në zjarr të ulët, pa kapak, për 10-15 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, derisa pudingu të trashet sipas dëshirës tuaj.
Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak para se ta shërbeni. Kabuni mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.